火锅调料香油油碟怎么做好吃 　　油碟碗里放蒜末，加盐，搅拌;再放蚝油和生抽;倒入香油，多放，与蒜末基本齐平或者稍稍没过蒜末;适量小香葱切碎放进去;撒适量熟芝麻; 拌匀即可食用。香油，增香膏oem，北方多称为芝麻油，麻油 ，是

　　食品行业香辛料使用技术要点 　　一、不能*** 　　要根据原料特点，使用的目的，选用适当的香辛料，增香膏oem，以获得效果。如，增香膏经销，要脱臭、矫味，则须使用大蒜、葱类、、香、胡椒、生姜等，其中大蒜和葱类并用的

　　炒制香料、让其***出香: 香料中的呈香物质有些是脂溶性的，单纯浸泡不能完全发挥出来，需要经过炒制。用油炒时要注意用小火低油温，切记猛火热油把香料炒焦炒糊。香料下锅时要注意先后顺序，出香慢的先放(八角、桂皮、等)，出

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